おいしくたべる

実は使っていたＨＢは実母から譲り受けたもので、
かなり年季の入ったコでした。
ナショナルがＨＢを出したばかりの頃に買った物なので、
最低限の機能しか持たず、ケーキコースどころか、
焼き色の調節すらついていないという。。。
だからスイート系の食パンは耳が焦げてしまって…。
ずっと買い替えたいなぁと思っていたのです。



そしてついについに！！！



買ってしまいました！！！



今年２月に出たばかり。
Panasonicのロゴが入ったニューフェイスさん！！





ダンナさんの仕事柄、業者さんの展示会でかなりお安く売っていただけました。


ううううれしすぎる！！
給付金つぎ込んでしまったけれど後悔はしていない！！
だって家電製品って欲しい時が買い時だっていうでしょ。



多機能…！！

いろいろ作りたいパンがあるのでこれからの楽しみが増えました！

前回も紹介した馬嶋屋菓子道具店
さんの、スリム食パン型を使ってホテルブレッドを焼きました。






焼いている途中から、バターの焼けるいい香りが部屋中に充満。
食欲をそそります！
焼き上がりはとてもふんわり。
実はエバミルクを使っているんです。
牛乳より濃厚だけど、生クリームほどこってりしないので、
朝食にも食べやすいパンになりました。
何もつけなくてもいい香り。
少しトーストしてはちみつをかけたらもっとおいしかった！
これ、ハマりそうｖ

最近は食べきりサイズの食パンを焼くのがマイブームです。
家族構成上、1斤焼くとどうしても余ってしまうので、
すこし小さめの型を使ってます。


ちなみに、パンド型ではなくて、こちらの型を使っています。
スリムでフッ素加工がしてあるし、手入れも楽。
蓋もついているので角パンも焼けるし、蓋をとったらイギリスパンも焼ける優等生。
" target="_blank">フッソ加工・スリム食パン型

このレシピはまたのちほど。。。

今日は義父の誕生日ということで５５歳おめでとうです。
んで、今日も手づくりケーキ。


抹茶シューロール。
春ぽくていいでしょ。
クリームには苺のピューレを混ぜ込んであるのでうっすらピンク色。
義父があまり甘いものが得意でないのでクリームはかなり甘さを控えてみました。
苺ってことで練乳使用。
シュー生地とスポンジの間にはカスタードクリームを塗って香りよく。
スポンジは共立て。
やっぱりこの方法のがふっくらしっとり仕上がるみたいだ。

昨日は弟の卒業式だったので、チーズケーキを焼いて送ってあげました。
トイカメラと魚の一夜干しと一緒にｗｗ

お花の模様にしてみたけれど、少し中心がずれて残念賞。

でも喜んでもらえたようでよかったです。



こっちは同じ配合で、スティック状にしたもの。
ラッピングもこだわってみました。


あえて焼き色をつけないように低温で焼きました。
チョコのマーブルがきれいにでました^^

初の試み。
モンブランロール。
少し前からいつかは作ってみたいナァと思っておりました。
ばーちゃんがモンブランが好きで、誕生日ということもあったし。

カット断面。


マロンクリームがレシピどおりに作ったらかなり甘かった…orz
義母さんとばーちゃんは甘党なので丁度よかったみたいだけど。
ダンナさんとわたしと義父さんには甘すぎたかも。
次ぎ作る時はもう少し砂糖を抑えてみよう。

それとロールケーキついでに。
こっちはバレンタインに作ったショコラロール。
真ん中にガナッシュクリームを巻き込んであるんだけど…。
少しずれてしまって残念賞。
見た目はともかくほろ苦甘でおいしかったですよ。


月末には義父の誕生日があるし、次は何を作ろうかな。

こうやって並べるとなんだかんだでいろいろ作っているなぁ…。
ＨＢには本当にお世話になってます。
ありがたや。

しばらく折込みマーブルパンにハマって、
いろいろなフレーバーで作っていました。
中でも力作がコレ。
春らしくフレッシュ苺を使ったシートを織り込んだもの。
苺のかわいいピンクを引き立てたくて、白パンでつくりました。

もちもちした白パンに甘酸っぱい苺の香り。
家族みんなでおいしくいただきました。


もちろん、定番のチョコマーブルもつくりましたよ！

いつもとレシピを変えたら窯伸びがよくてびっくり。
でも焼きあがりはふんわりしっとりで、今までにない出来でした。
おいしかった！
チョコは家族も大好きなフレーバーなのでまたつくろう。

しばらく更新がストップしていました。スミマセン。
けれどもほぼ毎日何かを作っていました。
まとめてアップ〜！

プレーンベーグル。



オレンジベーグル。



フルーツベーグル。



パンプキンベーグル。



レーズン＆くるみベーグル。



全粒粉ベーグル。


ベーグルはいつもたくさん作って冷凍しておきます。
レンジでチンして軽くオーブンで焼くと焼きたてのおいしさ。
シンプルなベーグルには野菜や卵をはさんでサンドイッチ。
クリームチーズもジャムを練りこんだものが常備。

ベーグルは我が家の朝食の定番です。

注文していた蜜芋が昨日届きました！
芋そのものが小ぶりなので５kgでも結構な数。
同封されていた食べ方通り、まず最初は焼き芋に。
アルミホイルで包んで250度のオーブンで焼き、待つこと1時間。


見てくださいこの黄金色！

割ったとたんに広がる甘い香り。
そして一口。



甘…っ！！！



こんなさつまいも食べたことなかったです。
言われているとおり、まさにスイーツ。
これはハマる。

遠赤外線でじっくり焼いたらきっともっとおいしいだろうなぁと…。
こんな便利なものもあるんだね。

おうちで金色の焼き芋が作れちゃうんです！陶器やきいも鍋　大



本場種子島 蜜芋安納芋紅選別済みA級品　M〜Sサイズ3kg入り種子島より産地直送


寒い日にはほくほくあったかい焼き芋は最高です。