55

今日は義父の誕生日ということで５５歳おめでとうです。
んで、今日も手づくりケーキ。


抹茶シューロール。
春ぽくていいでしょ。
クリームには苺のピューレを混ぜ込んであるのでうっすらピンク色。
義父があまり甘いものが得意でないのでクリームはかなり甘さを控えてみました。
苺ってことで練乳使用。
シュー生地とスポンジの間にはカスタードクリームを塗って香りよく。
スポンジは共立て。
やっぱりこの方法のがふっくらしっとり仕上がるみたいだ。

お祝い

昨日は弟の卒業式だったので、チーズケーキを焼いて送ってあげました。
トイカメラと魚の一夜干しと一緒にｗｗ

お花の模様にしてみたけれど、少し中心がずれて残念賞。

でも喜んでもらえたようでよかったです。



こっちは同じ配合で、スティック状にしたもの。
ラッピングもこだわってみました。


あえて焼き色をつけないように低温で焼きました。
チョコのマーブルがきれいにでました^^

最近の力作さん。

初の試み。
モンブランロール。
少し前からいつかは作ってみたいナァと思っておりました。
ばーちゃんがモンブランが好きで、誕生日ということもあったし。

カット断面。


マロンクリームがレシピどおりに作ったらかなり甘かった…orz
義母さんとばーちゃんは甘党なので丁度よかったみたいだけど。
ダンナさんとわたしと義父さんには甘すぎたかも。
次ぎ作る時はもう少し砂糖を抑えてみよう。

それとロールケーキついでに。
こっちはバレンタインに作ったショコラロール。
真ん中にガナッシュクリームを巻き込んであるんだけど…。
少しずれてしまって残念賞。
見た目はともかくほろ苦甘でおいしかったですよ。


月末には義父の誕生日があるし、次は何を作ろうかな。

スイート系のパン

こうやって並べるとなんだかんだでいろいろ作っているなぁ…。
ＨＢには本当にお世話になってます。
ありがたや。

巻き巻き。

しばらく折込みマーブルパンにハマって、
いろいろなフレーバーで作っていました。
中でも力作がコレ。
春らしくフレッシュ苺を使ったシートを織り込んだもの。
苺のかわいいピンクを引き立てたくて、白パンでつくりました。

もちもちした白パンに甘酸っぱい苺の香り。
家族みんなでおいしくいただきました。


もちろん、定番のチョコマーブルもつくりましたよ！

いつもとレシピを変えたら窯伸びがよくてびっくり。
でも焼きあがりはふんわりしっとりで、今までにない出来でした。
おいしかった！
チョコは家族も大好きなフレーバーなのでまたつくろう。

ベーグル集

しばらく更新がストップしていました。スミマセン。
けれどもほぼ毎日何かを作っていました。
まとめてアップ〜！

プレーンベーグル。



オレンジベーグル。



フルーツベーグル。



パンプキンベーグル。



レーズン＆くるみベーグル。



全粒粉ベーグル。


ベーグルはいつもたくさん作って冷凍しておきます。
レンジでチンして軽くオーブンで焼くと焼きたてのおいしさ。
シンプルなベーグルには野菜や卵をはさんでサンドイッチ。
クリームチーズもジャムを練りこんだものが常備。

ベーグルは我が家の朝食の定番です。