55

今日は義父の誕生日ということで５５歳おめでとうです。
んで、今日も手づくりケーキ。


抹茶シューロール。
春ぽくていいでしょ。
クリームには苺のピューレを混ぜ込んであるのでうっすらピンク色。
義父があまり甘いものが得意でないのでクリームはかなり甘さを控えてみました。
苺ってことで練乳使用。
シュー生地とスポンジの間にはカスタードクリームを塗って香りよく。
スポンジは共立て。
やっぱりこの方法のがふっくらしっとり仕上がるみたいだ。