Trick or Treat

ハロウィンい便乗して。

パンプキンチーズケーキ。
冷蔵庫に入れる為にラップをかけたら表面がくっついてハゲちゃった…orz
いやな予感はしてたんだけどね…。

見た目はともかく。
かぼちゃの甘みと香りがとてもおいしいチーズケーキでした。
生クリームを添えてもおいしそうだな。

さつまいもとりんごもまだまだあるし、
しばらく秋味のスイーツを堪能できそうです。

りんごとさつまいものタルト

裏の畑で採れた自家栽培のさつまいものフィリングをたっぷり入れて、
りんごは紅玉を使用。
ツヤ出しにグラサージュを塗って本格的に仕上げてみました。
りんごとさつまいものコンビはほんとにうまうま。
今回はタルトで作ったけど、こんどはパイでもいいなぁ。
冷凍パイシートは買ってあるし、今度つくろう。