55

今日は義父の誕生日ということで５５歳おめでとうです。
んで、今日も手づくりケーキ。


抹茶シューロール。
春ぽくていいでしょ。
クリームには苺のピューレを混ぜ込んであるのでうっすらピンク色。
義父があまり甘いものが得意でないのでクリームはかなり甘さを控えてみました。
苺ってことで練乳使用。
シュー生地とスポンジの間にはカスタードクリームを塗って香りよく。
スポンジは共立て。
やっぱりこの方法のがふっくらしっとり仕上がるみたいだ。

最近の力作さん。

初の試み。
モンブランロール。
少し前からいつかは作ってみたいナァと思っておりました。
ばーちゃんがモンブランが好きで、誕生日ということもあったし。

カット断面。


マロンクリームがレシピどおりに作ったらかなり甘かった…orz
義母さんとばーちゃんは甘党なので丁度よかったみたいだけど。
ダンナさんとわたしと義父さんには甘すぎたかも。
次ぎ作る時はもう少し砂糖を抑えてみよう。

それとロールケーキついでに。
こっちはバレンタインに作ったショコラロール。
真ん中にガナッシュクリームを巻き込んであるんだけど…。
少しずれてしまって残念賞。
見た目はともかくほろ苦甘でおいしかったですよ。


月末には義父の誕生日があるし、次は何を作ろうかな。